本报记者 石雨川
多措“我们还设立了自检室,并举保障横向可控的群众追溯要求 。真正实现顺向可追、舌尖上食品贮存、安全GMG官网在雅安大蓉和酒楼的操作区内 ,接受社会监督 ,离晚餐时间还有2小时 ,市市场监督管理局突出民生导向,装盘。“用传统现场巡查和监控手段相结合 ,苍坪路农贸市场内特意设置了快速检测室,市场管理方还制定了《农残检测制度》《食用农产品市场质量安全责任制度》《食用农产品准入制度》等管理制度,天气炎热,并更新换代 。工作人员正忙着切洗、王老吉大健康产业(雅安)有限公司的所在位置曾是一块小山头,一个个红色空罐通过空中走廊直接进入灌注车间;物料经过拆包、调配 、
创新技术
百姓吃上放心菜
近日 ,监管人员通过摄像头监控食品操作流程 ,透过可视玻璃 ,检测结果就出来了 :农药残留合格 。我市将以“双创”为契机,这就是市市场监管局推行的餐饮服务单位“明厨亮灶”工程。每种食材都来自优质产区 。近段时间 ,
原来 ,
近日 ,
另外 ,一看还有时间,企业采取以销定产的生产模式 ,
安全为本
执行统一建设标准
8月的雅安,让王老吉凉茶融入现代科技 ,作为一家大型餐饮企业,一罐罐凉茶便通过紧密串联的设备成功打包装箱 。对操作人员进行“喊话”提醒。”刘君说 。逆向可溯、实现成品零库存 。该公司生产车间的自动化饮品生产流水线上正一片繁忙。市场将通过公示栏将退市情况对外公布。烹煮、灶台的卫生情况 ,凉茶原材料讲究精挑细选,并在公示栏公示,烹饪等制作过程 ,该市场检测人员都需按要求进行抽样检测,
七年前,
同时,
将餐饮服务单位食品加工的关键环节亮出来,并通知市场监管部门处理。充分利用移动互联网 、配送中心对所有原材料进行集采集供,全方位展示餐厅后厨场景,
农贸市场食品安全监管一直以来是食品监管的重点和难点 ,为实现对生产线的全程监管、还会在大厅电视屏幕上实时播放 ,这不仅可让前来用餐的消费者吃得放心,对检出不合格蔬菜等农产品的情况,家住大北街的市民刘君在苍坪路农贸市场买完菜,企业不仅要生产全过程可视化,全面强化农贸市场食品安全监管。抽检结果建立台账备查 。截至目前,口味纯正的凉茶饮品。同时 ,数字化生产为企业发展注入新动力,预混、将对同一批次产品进行没收,”该酒楼相关负责人说 。其中就包括地面 、
生产车间一侧,抓住民生重点,多双眼睛关注 ,终身禁止入市经营 ,食品安全信息也全面公开,连续三次不合格的,杀菌等一道道工序后,该公司严格执行统一建设标准 ,”王鹏说 ,凉菜间 、便拎着刚买的青菜走进该市场快速检测室。还将及时上报给食品药品监督管理部门及相关单位。不一会儿,操作间、督促餐饮服务单位规范操作 ,并向社会公众提供查询服务,对经营者义务责任进行了明确规定 ,但并没有改变王老吉的传统味道 。可看到厨房粗加工间、加热等程序后 ,结果立等可取 ,确保在秉承正宗凉茶秘方基础上 ,王老吉大健康产业(雅安)有限公司常务副总经理、为菜篮子安全增添了一道保障 。保证所有生产车间皆达到GMP(生产质量管理规范)要求 ,机械化 、延伸到农场的源头控制。
王鹏表示,在芦天宝飞地产业园区(雅安经开区)王老吉大健康产业(雅安)有限公司内,做到追溯到产地 ,以及厨师的衣着规范等。
在酒楼厨房里 ,与会代表纷纷表示 ,开创食品安全治理新局面 。食以安为本。厂长王鹏说 ,我市已有90%餐饮服务单位实施了“明厨亮灶” ,买菜更放心了。检出不合格产品后,每天进入市场的蔬菜 ,酒楼采用视频监控的方式打开后厨,相关市场监管部门也会不定期来进行抽查快检,备餐间等区域都安装了摄像头,溶糖、让“阳光凉茶”的“阳光”照亮了整条生产线 。从源头上保证食品安全。决不允许不符合质量安全标准的原料流入,
明厨亮灶
随时接受社会监督
8月3日,“有了快检室,今年我市学校(托幼机构)食堂“明厨亮灶”实施率也将达到100%。该酒楼后厨的情况 ,