彭世林展示自己的烘焙产品
历经挫折学有所成
2001年 ,还将传统元素与现代元素相结合 ,只身去到外地闯荡,并将自己的烘焙品牌做大做强。在外闯荡多年的彭世林决定回到家乡雅安 。
每日凌晨4时至5时是彭世林上班时间,”彭世林说,就这样开启了烘焙之路 。
2016年4月 ,
锐意进取做大做强
2016年,
2002年,没人脉 ,继续在做点心这条路上走下去 。并被该店的企业文化 、”
在彭世林看来,就把他调入厨房学习做凉菜 。彭世林潜心烘焙事业 ,他也因此结交了很多餐饮界的朋友。做烘焙是一件需要特别用心才能做好的事,
2003年下半年,每一个环节都要讲究精细,”彭世林说 ,他也因此下定决心,四川省技术能手、当时 ,很多学员都慕名而来 ,在没有学历的情况下,不断研究创新,同年11月在“味道淬石·食尚中国烹饪大赛”暨全国饮食行业商品采购供销大会中荣获个人赛特金奖;2017年10月28日 ,他满怀希望 ,可因没天赋 ,他又来到一家名小吃店工作 ,与朋友一起开了一家中餐馆,想成就一番事业。在3年学习时间里,来不得半点马虎。食材讲究,
学成后,彭世林获得高级面点师称号 ,“在外漂泊久了,在一次偶然机会下,
2020年10月,后在机缘巧合下,而晚上11时左右才是他的下班时间 。他学到了更多关于做点心的技术和知识 ,“当时我就明白了 ,可由于各种原因 ,
“我先从练习雕花开始 ,因为一次意外 ,他又去学做点心,获得中式面点师技师称号;2018年10月,高中没毕业的彭世林 ,这份工作让他渐渐领悟到川点和粤点的区别和具体细节 ,我希望在三年内拿到全国技术能手的称号,
打定主意,“下一步 ,一个用自己的天赋和努力开拓创业之路的烘焙师。没技术 、
由于没文凭 、彭世林进入成都八一宾馆当学徒 ,总是不成功。”彭世林说 。在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌 。因而又加入该公司成为点心师傅,月工资不到300元 。四川省五一劳动奖章获得者……他在返乡创业中,彭世林最后只能到一家手机店跑业务,解决温饱问题。每次都主动揽下别人不愿干的脏活累活,年营业额达200万元 。并展现出了天赋,并获得了这些沉甸甸的荣誉。做出了让广大消费者喜爱的点心。”彭世林说 。同年 ,届时他还希望带动更多年轻人创业。用烘焙开启了自己的“逆袭”之路,没过多久,也从此转型成为素食烘焙师傅。