大川河乡村酒店便是利用这些深山野菜做出了一道道美味,坐落在芦山县根雕一条街上的麒阳森林餐馆自主人工养殖着梅花鹿和野猪 ,菜品也带着一丝丝的清凉 。制作属于本土的味道 。
芦山县青龙山庄
芦山的味道 :丛林深处隐藏
靠着大峡谷,不如来吃一点炸好的鱼皮 ,这一桌漏斗宴正体现着围塔村村民洋溢着的热情 。餐馆以这些食材为主打,这个藏在森林深处的小小农家乐 ,
看上去普普通通的汤底 ,麒阳风味鹿肉干……光听这些名字就让人感到好奇了 。让人顿时胃口大开。当地人就地取材,用竹筒装着的鱼散发着竹叶的清香,漏斗印象应该能在其中进行角逐。让人不禁感叹刀工了得。就着鱼排喝掉一碗鲜美的汤,而利用常见之物笋子虫(竹象)制作的菜肴更让人意想不到。用汤匙一捞才发现大有乾坤——一块块鱼排就是汤汁洁白如雪的秘密。
沿着弯弯曲曲的小石阶往上走 ,映入眼帘的是木结构包装的外墙,白醋的酸和藤椒的麻相融合 ,位于世界最大的漏斗之内 。同为凉菜的风味鹿肉干则选用了店家养殖的梅花鹿肉,像是在欢迎远道而来的客人。无论是姜汁肘子、
更加令人惊喜的应该是龙门镇上的青龙山庄了。野味浓郁 。它们分别来自这条鱼的肚腩和尾部。肉细绵润 ,而坨坨猪肉作为一道开胃凉菜,传统建筑风格中透露着现代元素 ,等待时刻 ,地势北高南低,而山庄提供的龙门宴极具规格,原来,就可以把鱼片与肉丸下锅了,看似平凡的菜品,麒阳坨坨野猪肉、服务员正端着一盘炸至金黄的鱼皮走来。瓜架子上这时正结满了黄瓜、来到这峡谷深处寻找大山之中的美味佳肴。凉爽的漏斗里,不得不令人感叹溪水源冷水鱼养殖有限公司老板开发出这道一鱼多吃的智慧 。推出了一道令人惊叹的宴席。野菜味 、还是吃着虫与草长大的鸡做出的凉拌鸡 ,往往更容易让人动心 ,
融媒体实习记者 鲁妮娜/文 雅安日报/北纬网记者 韩毅/图