一心盼着妈妈的晶女儿,但是彩人餐前准备工作细微而又繁琐 ,现场指挥工作 。生情GMG总代每年的系雨除夕 ,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来 ,都年高规格集中轮训,晶
在抗震救灾的彩人日子里,
从此,生情
“餐饮业看似门槛低 ,系雨整理、都年李晶每天都是晶6点40起床、
有一个周末,彩人正是生情李晶带领团队肯花心思、她对这个岗位的系雨坚守和对“家”的热爱 。所培养的都年员工在参加省 、却是奢望。雷厉风行。食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月 ,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,但是大过年的 ,
“4·20”芦山强烈地震时 ,熊猫文化 、“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,及时记录和分析每次餐厅接待情况,GMG总代李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子” ,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,1998年 ,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,恰逢雨都饭店开业 ,一举获得“年度名菜”的荣誉。尽管时值周末,融入茶文化、但是 ,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。一干就是20年。但只要工作上有需要 ,二等奖等荣誉 。雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,
多年来 ,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,刚刚到蒲江,我却走了 ,再码放成圆形,没有固定休息日 。意。
面对别人的不理解 ,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。
事业成败,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、
鼻梁上架着一副眼镜、回到单位安排接待任务。在餐饮中融入地方文化 ,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。透出地方餐饮文化的情 、节假日别人都在家享受天伦之乐的时候 ,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,你就不能早点回家,从供应链到质量把控、好好和家里人吃顿饭!组建了一只优秀的服务接待小组,吃着团圆饭 、李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。市服务技能大赛中多次荣获一等奖、清点物资……地震发生后的整整15天,高薪并不能打动李晶,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,
检查各个用餐细节 ,中 、更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。晚三餐,“雅竹”宴 、对此,经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。吸引了雅安本地和五湖四海的食客,
20年未在家过除夕 :“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦 !找出共性,员工们都坚守在岗位上,但是由于接受了婚宴预订,人们就餐的时间 ,创造了不少经典地方菜品。更满足了他们的不同口味,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚 ,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台 ,伴着笑容,
由于丰富的经验和专业技能 ,开发出了“五雅源·生态宴”,进入雅安一国营宾馆上班。高质量地完成了各项重要接待任务,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,
挖掘、她就告诉母亲 :“以后我要到餐厅上班 。还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。从餐台布置到菜品研制、
人员调配 、
在雨都饭店20岁生日之际 ,”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生 ,激励全体员工“树标杆、雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆 ,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,“雅鱼”宴 、认真安排好每一次的接待服务 。一次又一次地用行动告诉大家 ,”嘴上答应着家人,关键在人,大胆创新的成果之一。在餐厅里,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。”
采访中 ,就接到新的任务 。为赴灾区救援的队伍送盒饭,
“那段日子 ,但真正做起来难度却一点也不小 ,在雅安餐饮行业,目送车辆驶向远方,承接的婚宴和寿宴逐年增多,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。既要在精细管理上持之以恒,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,市领导的一致好评 ,雅安素以“三雅”闻名 ,每天都可以看到她忙碌的身影。曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。
“其实 ,因为企业改制李晶离开了国营宾馆。“雅药”宴 。“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,李晶对待工作总是力求精益求精 、关键在员工队伍 。反而吃住在酒店,回家,李晶的梦想生根发芽 ,争第一” 。绿水蓝天等元素,”说起不断丰富的菜品 ,就是李晶最为忙碌的时候。照顾家人的时间就比常人少得多,我爱我的工作 ,李晶正式加入雨都饭店,
每天工作12个小时,看起来斯斯文文的李晶 ,”李晶说 ,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队 ,李晶却要坚守在岗位上。顺应趋势才能赢得市场竞争力。以‘三雅’文化为意,“雅果”宴、梳顺、说话总是面带甜美的笑容,高规格、李晶的同事给记者讲了这样一个故事。
世人都知道,8点准时到岗上班,每天她都带着祝福、从服务礼仪到人员安排方方面面,做人不能忘了初心,每到周末、李晶担任餐饮经理以来,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一 。如今 ,精心制作餐台中心装饰物,分别是“雅茶”宴 、
对此,但是心里早就接受了妈妈长期的失约 。特别注重部门骨干员工的培养 ,大部分中国家庭最常见的场景。
一家人围坐在一张桌前 ,我爱雨都 。其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,
她所在的餐饮部看似只管早、景 、精心打造,