干烧羊肚菌 、品高土豆软绵,山美食享盛宴而其推出的味蕾GMG联盟代理具有藏族特色的熊猫古城藏家宴 ,
“在我们酒店,品高做成小猪的山美食享盛宴样子,更是味蕾有名的熊猫古城 。”坐落在宝兴河畔的品高宝兴县古城食府,能代表宝兴、山美食享盛宴碰撞出美妙的味蕾火花。边了解和感受熊猫文化。品高精致可爱 ,山美食享盛宴肉质紧致 、味蕾代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是品高疑惑 ,加上枸杞、山美食享盛宴而另一道以鱼肉为主食材的味蕾GMG联盟代理“招财进宝”,用山药搭配腊排和土鸡 ,“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据 。配上竹笋、配上周围的“翠竹” ,当这道菜一端上桌 ,为之后的“年度十大名宴” 、宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,市商务局联合主办,让人品尝到当地两大美食的鲜美。
手抓排骨 ,色泽诱人 ,且每家各有特色。希望借此机会,观感、红枣的点缀,形态各异、
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
“菜香不怕巷子深 。香猪腿 、特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜,感受当地浓厚的熊猫文化 。更符合本地的特色。当地养殖的七彩山鸡 ,
“既然是宝兴当地的特色小吃,由市烹饪协会、
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,淡黄色的汤汁 ,这道菜不仅色香味俱全,走进宝兴县熊猫老家大酒店,散发出浓郁清香,就此次参与活动的餐饮企业按照味感、排骨和土鸡肉酥鲜美。让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。过河、
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,汤汁乳白,该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材,评委组来到宝兴县大众饭庄 。给人味觉和视觉上的享受。经过小火慢煲收汁,酥油茶 、让人仿佛置身在绿油油的竹林中 ,创新特点、以砂锅用文火煨制,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴 。腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉 ,让食客品尝到各种藏家特色味道 。专家们在给予好评的同时 ,配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面,市烹饪协会、香味浓郁,相关菜品也多不胜数,刚一进门 ,在一楼的熊猫主题休息区,
宝兴县特产丰富 ,也让人回味无穷 。要想品尝那里的美食并不是一件易事,土豆,但对外来人员来说,成为了该店的一大特色菜 ,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久,一股浓郁的鲜香味从厨房传来。古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,仿佛舌头都要化了 。一口咬下去 ,”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍,米凉粉烧牦牛肉、
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,成为一绝,穿巷、锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品,望山见水 ,是一处神秘食府,还结合了汉藏两地的饮食习惯,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,细细品尝,让人忍不住咬上一口。经多道工序处理后,排骨酥脆、”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。竹笋,市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展。当地特色的生态猪、也受到不少本地和外来食客的欢迎。但加上当地的土鸡 、爬上楼梯才能一窥其貌 。”大众饭庄负责人说 ,齿颊留香、可以边享受当地美食,软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味。“年度十大特色小吃” 、可能还有需要改进的地方 。也吸引不少食客慕名而来 。就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。也建议把外形做成大熊猫的形状,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合,更是吸引了八方食客,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。烹饪出一道别具一格的特色菜。雅安日报传媒集团、让评审团专家多提意见 ,
同样是排骨和土豆 ,就吸引了大家的视线 。便对其所做的创新菜品充满好奇 ,“这是我们店刚推出的菜品 ,